Logik als die Frage nach dem Wesen der Sprache (Summer by ed. G.Seubold

By ed. G.Seubold

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Vogel (N, R)  Fix-Produkte für schnelle Soßen evtl. glutenhaltige Zutaten oder Kontaminationsgefahr beim Mischen und Abfüllen  Fix für Gulasch, Chinapfanne oder Gyrospfanne Hackfleisch-Fix Natur Compagnie (N)   Seitz (S) Nebona (N) Nebona BioGourmet Gewürzmischungen für Bio-Arrabiata Pesto, Bio-Bärlauch Rosso, Bio-BruschettaPesto Hammermühle (DV) Bio-Fix für Pasta Schuta Beltane Naturkost (S)  Chili con carne – Würzmischung Vision (S)   braune Soße Seitenbacher (S) vegetarische ­Bratensauce Vitam (R)  Delikatess Bratensauce Hammermühle (DV)  Bratensauce Seitz (S) 58 Fertige Soßen im Glas     Röstzwiebeln   Gewürz-Salze: Lemon & Dill, Salat Curry-Mühle Gewürzmischung ganze Körner Salatfein bio  glutenfreie Röstzwiebeln Easy Gourmet Gewürzmühlen: Hot Mexican, Marrakesch, WildPilzgewürz, LemonPepper, Geflügel, Pizza & Pasta Hersteller, mögliche Glutenquellen werden mit Weizenmehl angebraten Hanneforth (DV, IS) Easy-Gourmet (S) Einkaufs-Tabellen Bewer- Lebensmittel tung Easy-Gourmet (S) Kotanyi (S) Interplaning GmbH (IS) Fertige Soßen im Glas Bewer- Lebensmittel tung Hersteller, mögliche Glutenquellen  fertige Soßenzubereitungen im Glas      Fleischfonds, diverse Sorten Reis- und Nudel­ sauce Curry Tomatensoße Zwergenwiese (N, R) Gemüse-Bolognese Zwergenwiese (N, R) Pfeffersauce Zwergenwiese (N, R) können über Gewürze, Aromen oder durch Kontamination glutenhaltig sein Vision (S) Zwergenwiese (N, R) 59 Zum Kochen und Verfeinern Bewer- Lebensmittel tung    Hersteller, mögliche Glutenquellen Tomatensauce fein Bruno Fischer (N, IS) Ratatouille Buno Fischer (N, IS) Reis- u.

Die Drogeriekette dm. Der Hinweis »glutenfrei« findet sich auch nicht immer in unmittelbarer Nähe der Zutatenliste. Manchmal erscheint er auf der Vorderseite der Verpackung klar und deutlich mit einem Bestätigungs-Haken davor, manchmal findet man nach längerem Suchen in der Kennzeichnung der Nährwerte zwischen kcal- und Kohlenhydrat-Angaben das Stichwort »Gluten = 0«, manchmal ist es ein verschämt kleiner Hinweis irgendwo im Werbetext »… auch für die glutenfreie Ernährung geeignet«. Die Listen der DZG sind sehr umfangreich und man sollte sich bereits zu Hause überlegen, welche Produkte eingekauft werden sollen und sich dann mehrere geeignete Marken herausschreiben, um dann eine davon auch im Geschäft vorzufinden.

Warum glutenfrei? von Weizenstärke hergestellt sind, damit seit Jahren von den Betroffenen verwendet werden und die neuen strengen Grenzwerte nur schwer einhalten können. – Allerdings gibt es bereits jetzt zahlreiche diätetische Produkte, die mitsamt der Weizenstärke die strengen Richtlinien erfüllen und ganz selbstverständlich als »glutenfrei« etikettiert werden dürfen. Bislang ist mir auch noch kein Produkt begegnet, auf dem die Aufschrift »sehr geringer Glutengehalt« zu lesen war. Glutenfrei-Symbole Oft wird die Aufschrift glutenfrei durch ein Symbol ergänzt.

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